موزیک و آهنگ و ترانه و فیلم در سوار طوفان,دانلود فیلم ایرانی,دانلود فیلم به وقت شام,دانلود فیلم لاتاری,دانلود فیلم اکسیدان,دانلود فیلم آینه بغل,دانلود فیلم خالتور,دانلود فیلم محمد رسول الله,دانلود فیلم رگ خواب,دانلود فیلم سینمایی,دانلود فیلم نهنگ عنبر 2,دانلود فیلم زیر سقف دودی,دانلود فیلم ترسناک,دانلود فیلم ساعت پنج عصر,دانلود فیلم ایرانی رایگان,دانلود فیلم 2017,دانلود فیلم ایرانی طنز,دانلود فیلم هندی,دانلود فیلم نگار,دانلود فیلم 2018,دانلود فیلم من و شارمین,دانلود آهنگ جدید,دانلود آهنگ جدید بهنام بانی,دانلود آهنگ جدید حمید هیراد,دانلود آهنگ های حمید هیراد,دانلود آهنگ حمید هیراد,دانلود آهنگ شهاب مظفری,دانلود آهنگ جدید معین,دانلود آهنگ محسن ابراهیم زاده,دانلود آهنگ قرص قمر بهنام بانی,دانلود آهنگ جدید حامد همایون,دانلود آهنگ جدید ماکان بند,دانلود آهنگ علیرضا طلیسچی,دانلود آهنگ جدید محسن ابراهیم زاده,دانلود آهنگ حمید هیراد شوخیه مگه,دانلود آهنگ ماکان بند,دانلود آهنگ جدید محسن یگانه,دانلود آهنگ تولدت مبارک اندی,دانلود آهنگ جدید ایرانی,دانلود آهنگ های بهنام بانی,دانلود آهنگ دلبریتو کمترش کن

آیا میوه‌ها و سبزیجات تازه، مغذی‌تر از انواع منجمد هستند؟

اگرچه محصولات تازه در مقایسه با محصولات منجمد، قیمت بالاتر و ماندگاری کمتری دارند اما باور عموم آن است که میوه‌ها و سبزیجات تازه برای شما سالم‌تر هستند. با این حال قبل از آنکه بیشتر از آنچه لازم است پول خرج کنید، ممکن است تعجب کنید که دارید تصمیم اشتباهی می‌گیرید.

محصولات منجمد

سبزیجات منجمد، جایگزینی مناسب برای سبزیجات تازه‌ی خارج از فصلی!

در حالت ایده‌آل بهتر است سبزیجات تازه و ارگانیک را در اوج رسیدن‌شان و وقتی حداکثر مواد مغذی را دارند، مصرف کنیم. شاید این کار در طول فصل برداشت و در صورتی که سبزیجات خودتان را پرورش دهید یا زندگی کردن نزدیک یک دکه‌ی محلی که محصولات تازه و فصلی می‌فروشد، ممکن باشد اما اکثر ماها مجبوریم انتظارات‌مان را پایین بیاوریم. سبزیجات منجمد، یک جایگزین خوب هستند و ممکن است بهتر از سبزیجات تازه‌ی خارج از فصلی باشند که در سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شوند.

سبزیجات منجمدمحصولات منجمد می‌توانند مغذی‌تر باشند.

محصولات منجمد در برخی موارد ممکن است مغذی‌تر از آنهایی باشند که از فواصل طولانی با کشتی حمل شده‌اند. چون آنها معمولا قبل از رسیده شدن، چیده می‌شوند؛ این بدان معناست که صرفنظر از ظاهرشان، از نظر مواد مغذی چنگی به دل نمی‌زنند.
بعنوان مثال اسفناج تازه حدود نیمی از فولاتی که دارد را پس از ۸ روز ازدست می‌دهد. محتوای ویتامین و مواد مغذی نیز در صورت قرارگیری محصولات در معرض گرما و نور زیاد در مسیرشان تا سوپرمارکت کاهش می‌یابد. این شامل میوه‌ها و همچنین سبزیجات می‌شود. کیفیت بیشتر میوه‌هایی که در خرده‌فروشی‌ها بفروش می‌رسند، متوسط است. آنها معمولا نارس بوده و در شرایطی چیده می‌شوند که برای حمل‌کنندگان کالا و توزیع‌کنندگان مطلوب است، نه برای مصرف‌کنندگان.
بدتر اینکه میوه‌هایی که برای تولید انبوه انتخاب می‌شوند، اغلب آنهایی هستند که صرفا ظاهر خوبی دارند، نه طعم جالبی. من در تمام طول سال، بسته‌هایی از توت‌های یخ‌ زده و ارگانیک دارم که وقتی یخ‌شان کمی آب می‌شود، یک دسر فوق‌العاده می‌سازند.

مزایای محصولات منجمد

مزیت میوه‌ها و سبزیجات منجمد، این است که معمولا وقتی چیده می‌شوند که کاملا رسیده‌اند و سپس برای کشتن باکتری‌ها و متوقف کردن فعالیت آنزیم‌هایی که می‌توانند ماده‌ی غذایی را فاسد کنند، در آب داغ بلانچ می‌شوند. آنگاه بسرعت منجمد می‌شوند که منجر به حفظ مواد مغذی می‌گردد. اگر استطاعت مالی کافی دارید، میوه‌ها و سبزیجات منجمدی را خریداری کنید که دارای برچسب “U.S. Fancy,” هستند؛ بالاترین استاندارد که بیشترین مواد مغذی را ارائه می‌دهد.

بطور کلی میوه‌ها و سبزیجات منجمد از نظر مواد مغذی، برتر از انواع کنسروی هستند چون فرایند کنسرو کردن به ازدست رفتن مواد مغذی منجر می‌شود (البته بجز گوجه فرنگی و کدو حلوایی). در هنگام خرید میوه‌ها و سبزیجات منجمد، از آنهایی که خردشده، پوست‌کنده یا له شده هستند، دوری کنید چون آنها بطور کلی مواد مغذی کمتری دارند.

اخطاری برای محصولات منجمد

حالا که می‌دانید با خرید محصولات منجمد بجای تازه می‌توانید در پول‌تان صرف‌جویی کرده و مواد مغذی بیشتری دریافت کنید، فقط مطمئن شوید محصول یخ‌زده‌ای که انتخاب می‌کنید، هیچ گونه مواد افزودنی مانند نمک یا کره ندارد. در لیست مواد تشکیل‌دهنده باید فقط اسم میوه‌ها و سبزیجات آمده باشد.

سبزیجات تازه

سخن پایانی

میوه‌ها و سبزیجات منجمد خارج از فصل، مواد مغذی بیشتری به شما می‌رسانند. اما وقتی سبزیجات فصلی هستند، انواع تازه و رسیده‌ی آنها را از بازارهای محلی خریداری کنید. مطمئن شوید محصولاتی را می‌خرید که در همان روز چیده شده‌اند.

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه

منابع

  • DHP

منبع تصاویر

  • u.osu
  • dreamstime
  • imoderate

نوشته آیا میوه‌ها و سبزیجات تازه، مغذی‌تر از انواع منجمد هستند؟ اولین بار در سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه پدیدار شد.

دیدگاه کاربران انتشار یافته : 0 - در انتظار بررسی : 0
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.